麻婆豆腐(29)

• 【材　料】
• 嫩豆腐 1盒
• 豬絞肉 50公克
• 青蔥 1支
• 蒜頭 2粒
• 太白粉水 1大匙

• 【調 味 料】
• 辣豆瓣 2大匙
• 香油 1小匙
• 糖 1大匙
• 醬油 1大匙
• 水 100㏄

• 【做　法】
• 1.嫩豆腐切成小塊狀備用。
  
• 2.青蔥洗淨切碎末；蒜頭洗淨切片備用。
  
• 3.起一個炒鍋，以中火先將豬絞肉爆香，再加入蒜片和所有的調味料拌勻。
  
• 4.最後要起鍋前，再加入作法1的豆腐丁和青蔥末一起燴煮即可。