肉末炒豆腐

• 【材　料】
• 板豆腐 1塊
• 豬絞肉 120公克
• 蒜頭 2粒
• 辣椒 1/2條

• 【調 味 料】
• 醬油 1大匙
• 香油 1小匙
• 雞粉 1小匙
• 黃豆醬 2大匙

• 【做　法】
• 1.板豆腐略沖水洗淨，切片狀後，於表面上沾上薄薄的麵粉，再使用平底鍋先煎至上色盛盤備用。
  
• 2.將蒜頭和辣椒洗淨，切碎末狀備用。
  
• 3.取作法1的平底鍋，加入豬絞肉先爆香，再加入作法2的材料一起燴炒，最後放入所有調味料拌炒均勻，再淋至作法1豆腐上。