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家常豆腐(3)
【材 料】
板豆腐
1塊
鮮黑木耳
5公克
綠竹筍
10公克
辣椒
1支
蒜頭
2顆
蔥
1支
太白粉水
1小匙
【調 味 料】
辣椒醬
1大匙
醬油
1小匙
雞粉
1/2小匙
糖
1/2小匙
【做 法】
1.板豆腐切厚片;鮮黑木耳、綠竹筍、辣椒、蒜頭切片;蔥切段,備用。
2.熱鍋[a1],倒入適量的油,放入作法1的板豆腐稍煎至表面略成酥脆,盛起備用。
3.於作法2鍋中再到入少許的油,放入作法1的辣椒片、蒜片及蔥段爆香,再加入鮮黑木耳片、綠竹筍片及所有調味料炒勻。
4.再加入作法2的豆腐煮至入味,以太白粉勾芡即可。
主菜
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豆腐
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中式料理
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葷食
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上線日期:
9/8/2010