蔥燒豆腐(1)

• 【材　料】
• 板豆腐 1塊
• 辣椒 1支
• 蔥 2支

• 【調 味 料】
• 醬油 1大匙
• 雞粉 1/2小匙
• 糖 1/2小匙
• 水 400㏄

• 【做　法】
• 1.豆腐切厚片；辣椒、蔥切段，備用。
  
• 2.熱鍋，倒入少許油，放入作法1的豆腐片煎至兩面金黃。
  
• 3.加入作法1的蔥段、辣椒段及所有調味料煮至沸騰。
  
• 4.蓋上鍋蓋轉小火，燜煮至湯汁略乾即可。