香煎豆腐餅

• 【材　料】
• 板豆腐 1塊
• 豬絞肉 30公克
• 紅蘿蔔絲 10公克
• 小黃瓜絲 5公克

• 【調 味 料】
• 醬油 1小匙
• 雞粉 1小匙
• 白胡椒粉 1小匙

• 【做　法】
• 1.紅蘿蔔去皮切絲；小黃瓜切絲，備用。
  
• 2.將豆腐搗碎，拌入作法1的材料與所有調味料拌勻。
  
• 3.再將作法2的豆腐泥整形成餅狀。
  
• 4.熱鍋，倒入少許的油，放入作法3的豆腐餅，以中小火煎至兩面金黃酥脆即可。