紅燒銀芽豆腐

• 【材　料】
• 板豆腐 1塊
• 豆芽 10公克
• 蔥段 5公克
• 蒜末 5公克
• 紅蘿蔔片 5公克

• 【調 味 料】
• 鹽 1小匙
• 糖 1/2小匙
• 雞粉 1/2小匙
• 水 100cc

• 【做　法】
• 1.板豆腐切條狀；蔥切段；蒜頭切末；紅蘿蔔去皮片，備用。
  
• 2.熱鍋，倒入少量的油，放入作法1的豆腐，煎至表面金黃，盛起備用。
  
• 3.於作法2鍋中再加入少量的油，放入作法1的蒜末、蔥段爆香。
  
• 4.再放入作法1的紅蘿蔔片、作法2的板豆腐與所有調味料燒至入味即可。