香菇蒸豆腐

• 【材　料】
• 鮮香菇 3朵
• 板豆腐 1/3塊
• 芹菜 1支
• 蒜頭 2粒
• 豬絞肉 100公克
• 雞蛋 1顆
• 太白粉1 大匙

• 【調 味 料】
• 香油 1小匙
• 鹽巴 適量
• 白胡椒 適量

• 【做　法】
• 1.鮮香菇洗淨；板豆腐捏碎濾水；芹菜、蒜頭切碎；雞蛋打勻備用。
  
• 2.取容器，放入作法1的全部材料（鮮香菇先不加入）和豬絞肉、全部的調味料混合攪拌均勻。
  
• 3.取作法1的香菇，在裡面拍上少許太白粉，再將攪伴好的作法2絞肉填入香菇中，排入圓盤中，蓋上保鮮膜，放入電鍋中（外鍋加1杯水）蒸至開關跳起即可。