什錦蛋炒飯

• 【材　料】
• 白飯 1碗
• 雞蛋 2粒
• 豬肉丁 100公克
• 綜合蔬菜丁 100公克
• 蔥 2支
• 蒜頭 2粒
• 辣椒 1/2條

• 【調 味 料】
• 鹽 少許
• 香油 1小匙
• 醬油 1小匙

• 【做　法】
• 1.豬肉切成小丁狀；蒜頭、辣椒片；青蔥切碎，備用。
  
• 2.雞蛋敲開至小碗中攪拌均勻備用。
  
• 3.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法1切好的豬肉丁以中火爆香。
  
• 4.再加入作法2的蛋液一起炒香後，加入白飯、綜合蔬菜丁與作法1的其餘材料以中火翻炒均勻。
  
• 5.加入所有的調味料拌炒均勻即可。