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蟹黃豆腐(3)
【材 料】
豆腐
300公克
紅蘿蔔
50公克
薑末
20公克
洋菇片
30公克
【調 味 料】
A.鹽
1大匙
砂糖
1小匙
水
400㏄
胡椒粉
1/2小匙
B.太白粉水
1大匙
香油
1大匙
【做 法】
1.豆腐切小丁狀,放入滾水中略汆燙以去除生豆味,撈起瀝乾。
2.紅蘿蔔洗淨去皮,用鐵湯匙刮出泥狀備用。
3.取鍋,加入少許油燒熱,放入薑末和洋菇片炒香後,加入作法2的紅蘿蔔泥和調味料A拌炒均勻,再加入法1的豆腐丁和調味料B略拌炒盛盤,在撒上少許芹菜末(份量外)即可。
主菜
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豆腐
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中式料理
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葷食
素食怎麼做最好吃
上線日期:
4/22/2011