炸豆腐(1)

• 【材　料】
• 板豆腐 1塊
• 炸粉：
  太白粉 100公克

• 【調 味 料】
• 甜辣醬 1大匙

• 【做　法】
• 1.板豆腐切成約3公分見方的小塊，將切好的嫩豆腐放在廚房紙巾上吸乾水分。
  
• 2.再將板豆腐均勻的沾上太白粉備用。
  
• 3.熱鍋下約400㏄沙拉油，大火燒熱至約180℃後將豆腐下鍋炸約2分鐘至表皮酥脆。食用時沾甜辣醬即可。