酥炸百頁豆腐

• 【材　料】
• 百頁豆腐 400公克

• 【調 味 料】
• 甜辣醬 4大匙

• 【做　法】
• 1.百頁豆腐切成厚約2公分的片狀。
  
• 2.熱油鍋，下約600C㏄沙拉油燒熱至約180℃。
  
• 3.將作法1的百頁豆腐片放入油鍋中，以？火炸約約4分鐘至金黃色表皮酥脆。
  
• 4.撈起後瀝乾油，食用時沾甜辣醬。