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食譜:酥炸百頁豆腐

  • 【做 法】
  • 1.百頁豆腐切成厚約2公分的片狀。
  • 2.熱油鍋,下約600C㏄沙拉油燒熱至約180℃。
  • 3.將作法1的百頁豆腐片放入油鍋中,以?火炸約約4分鐘至金黃色表皮酥脆。
  • 4.撈起後瀝乾油,食用時沾甜辣醬。
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