紅燒豆腐(4)

• 【材　料】
• 板豆腐 2塊
• 香菇 2朵
• 紅蘿蔔絲 25公克
• 蔥段 20公克
• 青江菜 適量

• 【調 味 料】
• 醬油 1大匙
• 糖 1/2小匙
• 雞粉 少許
• 鹽 少許
• 水 180㏄

• 【做　法】
• 1.泡軟的香菇切絲；板豆腐切大塊，備用。
  
• 2.熱鍋，加入3大匙沙拉油，放入板豆腐煎至上色，再加入蔥段、香菇絲、紅蘿蔔絲炒香。
  
• 3.於作法2的鍋中續加入所有調味料煮勻，最後加入青江菜煮熟配色即可。