素炒百頁

• 【材　料】
• 百頁豆腐 1條
• 筊白筍 1支
• 香菜 2支

• 【調 味 料】
• 牛頭牌素食沙茶醬 2大匙
• 素蠔油 2大匙
• 鹽 少許
• 白胡椒粉 少許
• 水 300㏄

• 【做　法】
• 1.百頁豆腐洗淨，切成小片狀;筊白筍切絲；香菜切碎，備用。
  
• 2.起一平底鍋，倒入1大匙香油，再加入作法2筊白筍絲以中火爆香，再加入作法1百頁豆腐片。
  
• 3.於作法2平底鍋中加入所有調味料，略為燴煮至湯汁微滾入味，再加入作法1香菜碎即可。