素燴三絲豆腐湯

• 【材　料】
• 黑木耳 2片
• 竹筍 1條
• 紅蘿蔔 30公克
• 嫩豆腐 1盒
• 水 550cc

• 【調 味 料】
• 牛頭牌素食沙茶醬 1大匙
• 醬油 1小匙鹽
• 白胡椒粉 少許
• 水 350㏄

• 【做　法】
• 1.黑木耳切絲；紅蘿蔔去皮切絲；竹筍切絲；豆腐切絲，備用。
  
• 2.取一湯鍋，倒入1小匙香油，加入作法1黑木耳絲、竹筍絲以及紅蘿蔔絲以中火爆香。
  
• 3.於作法2湯鍋中加入所有調味料以中火煮開，起鍋前再加入作法1豆腐絲即可。