豆醬蒸豆腐

• 【材　料】
• 豆腐 2塊
• 薑 10公克
• 紅辣椒 10公克
• 絞肉 40公克

• 【調 味 料】
• 黃豆醬 2小匙

• 【做　法】
• 1.豆腐洗淨擺入蒸盤中；薑、紅辣椒切末，放在豆腐上。
  
• 2.絞肉、黃豆醬拌勻，放在作法1的豆腐上。
  
• 3.取一中華炒鍋，鍋中加入適量水，放上蒸架，將水煮至滾。
  
• 4.將作法2的蒸盤放在作法3的蒸架上，蓋上鍋蓋蒸約10分鐘即可