茄汁拌豆腐

• 【材　料】
• 嫩豆腐 1盒
• 豬絞肉 100公克
• 香菜 1根

• 【調 味 料】
• 茄汁醬 1大匙

• 【做　法】
• 1.把嫩豆腐切成小丁狀；香菜切碎備用。
  
• 2.取一炒鍋燒熱，先加入1大匙沙拉油，再加入豬絞肉以中火先爆香。
  
• 3.續加入做法1的材料與茄汁醬，輕輕攪拌均勻即可。