辣味炒豆腐

• 【材　料】
• 四角厚片油豆腐 5塊
• 青蔥段 2支
• 蒜片 適量
• 粗辣椒粉 3公克
• 沙拉油 2大匙

• 【調 味 料】
• 醬油 2大匙
• 細砂糖 1大匙

• 【做　法】
• 1.將四角厚片油豆腐入滾水汆燙去油漬，撈起後各切成4小塊備用。
  
• 2.鍋燒熱，倒入沙拉油，放入蒜片和粗辣椒粉以小火炒香，加入蔥段和所有調味料拌炒均勻。
  
• 3.在作法2的鍋中再放入作法1的油豆腐塊充分拌炒入味即可。