蘿蔔滷油豆腐

• 【材　料】
• 炸豆腐 200公克
• 白蘿蔔 350公克
• 乾辣椒 5公克
• 蔥段 10公克
• 水 1200㏄

• 【調 味 料】
• 醬油 50㏄
• 醬油膏 20㏄
• 冰糖 少許
• 白胡椒粉 少許
• 鹽 少許

• 【做　法】
• 1.酥炸豆腐若淋到醬汁需洗淨瀝乾；白蘿蔔去皮切塊，備用。
  
• 2.熱鍋加入3大匙油，加入乾辣椒和蔥段爆香，放入所有調味料和水煮至滾。
  
• 3.再放入作法1的白蘿蔔塊續煮15分鐘，最後加入炸豆腐燉煮入味即可。