豆酥蛋豆腐(1)

• 【材　料】
• 雞蛋豆腐 1盒
• 豆酥 5大匙
• 蔥花 1大匙
• 蒜末 1茶匙
• 油 3大匙

• 【調 味 料】
• 辣椒醬 1茶匙
• 糖 1又1/2茶匙

• 【做　法】
• 1雞蛋豆腐分切成八等份的方塊狀，盛入盤中，接著放入電鍋內，外鍋加1/3杯水，蒸約5分鐘。
  
• 2取鍋，加入3大匙油，先放入豆酥以小火炒約1分鐘，再放入蒜末炒2分鐘，接著加入調味料炒勻後，加入蔥花略拌勻即可。