豆腐煲(2)

• 【材　料】
• A.油豆腐泡 12個
• 大白菜 300公克
• B.蔥段 2支
• 薑片 20公克
• 辣椒片 1支
• 洋菇片 5顆
• C.豆乾 10公克
• 香菇 10公克
• 紅蘿蔔 10公克
• 芹菜 10公克
• 洋蔥 10公克

• 【調 味 料】
• 蠔油 1大匙
• 醬油 1大匙
• 糖 1小匙
• 白胡椒粉 1小匙
• 水 800cc
• 香油 1大匙

• 【醃　 料】
• 鹽 1/2小匙
• 白胡椒粉 1/2小匙
• 中筋麵粉 1大匙

• 【做　法】
• 1.將材料C所有材料切成小丁，加入所有醃料材料拌勻。
  
• 2.將油豆腐泡用剪刀剪開中間，取適量作法1的材料塞入，重覆此步驟直到材料用盡。
  
• 3.鍋燒熱，加入少許油，放入材料B的所有材料炒香，再加入切塊的大白菜炒勻，和作法2塞入餡的油豆腐泡。
  
• 4.最後再加入調味料所有材料，燒煮15分鐘至入味即可。