甘醇三絲百頁

• 【材　料】
• 百頁豆腐 300公克
• 黃甜椒 20公克
• 青椒 30公克
• 木耳 20公克
• 蒜頭 10公克

• 【調 味 料】
• 龜甲萬甘醇醬油 1又1/2大匙
• 白胡椒粉 少許
• 香油 少許

• 【做　法】
• 1.百頁豆腐、青椒、黃甜椒、木耳切絲；蒜頭切末，備用。
  
• 2.熱鍋，到入適量的油，放入蒜末爆香，再放入青椒絲、黃甜椒絲、木耳絲炒勻。
  
• 3.再加入百頁豆腐絲炒一下，加入所有調味料炒勻即可。

• 【備　註】
• 因為不易碎掉的特性，百頁豆腐較板豆腐、嫩豆腐更適合用來熱炒，此外水分較少，用百頁來燒烤也很適合。
• 約5分鐘