芝麻豆腐蒸蛋糕

• 【材　料】
• A.板豆腐 100公克
• 雞蛋 2顆
• 綿白糖 60公克
• B.低筋麵粉 100公克
• 芝麻粉 20公克
• 泡打粉 35公克
• 沙拉油 20公克
• 牛奶 30公克

• 【做　法】
• 1.雞蛋充分打散，加入綿白糖、板豆腐拌勻。
  
• 2.依序加入材料B輕輕拌勻成麵糊，倒入適量份量進模型中。
  
• 3.作法2的模型放入已煮沸的蒸籠中，用大火蒸煮10分鐘，轉中小火再蒸30分鐘蒸熟即可。

• 【備　註】
• 從打開蒸籠那一秒，芝麻香氣撲鼻而來，可愛的圓球造型特別討喜，熱騰騰鬆綿軟Q的蛋糕，好吃不乾澀，吃完後芝麻濃郁香味依然縈繞口中。