雞粒豆腐

• 【材　料】
• 去骨雞腿 1隻
• 雞蛋豆腐 1盒
• 泡發香菇 2朵
• 蒜末 1大匙
• 蔥花 少許
• 水 60㏄
• 太白粉水 2茶匙
• 沙拉油 1茶匙

• 【調 味 料】
• 甘甜醬油露 2大匙

• 【做　法】
• 1.去骨雞腿、泡發香菇切丁；雞蛋豆腐切一樣大小丁狀備用。
  
• 2.取鍋加油燒熱，放入雞腿丁和香菇丁，開小火煎2分鐘，放入蒜末炒香。
  
• 3.續加入豆腐丁、水和甘甜醬油露煮滾，以太白水勾芡後，撒上蔥花即可。

• 【備　註】
• 雞蛋豆腐帶有淡淡鹹味，所以搭配甘甜醬油露同煮，味道易入味又不死鹹。
• 製作時間：6分鐘
  份量：4人份