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高麗菜豆腐捲
【材 料】
高麗菜
1/4顆
板豆腐
1塊
豬絞肉
100公克
紅蘿蔔丁
30公克
【調 味 料】
A.龜甲萬料亭和露(昆布香菇)
1大匙
鹽
1/3小匙
B.龜甲萬料亭和露(昆布香菇)
50㏄
水
650㏄
【做 法】
1.高麗菜取完整葉片,削去粗梗備用。
2.板豆腐壓成泥加入豬絞肉、紅蘿蔔丁與調味料A攪拌至有黏性成內餡備用。
3.取高麗菜葉包入作法2的餡料捲成卷狀。
4.調味料B混和後煮開,放入作法2的高麗菜卷煮熟即可。
【備 註】
煮高麗菜卷不用再麻煩準備柴魚和清酒煮日式高湯,只要用龜甲萬料亭和露,簡單就能做出日式高湯。
約35分鐘
主菜
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豆腐
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日式料理
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葷食
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簡單蔬食 輕鬆美味無負擔
快樂廚房雜誌第95期
上線日期:
3/12/2019