和風胡麻醬淋豆腐

• 【材　料】
• 嫩豆腐 250公克
• 高麗菜絲 15公克
• 蔥絲 5公克
• 紅辣椒絲 2公克

• 【調 味 料】
• 白芝麻醬 1大匙
• 柴魚醬油 2大匙
• 味醂 1大匙

• 【做　法】
• 1.燒一鍋水約400㏄，加入2茶匙鹽（配方外），放入整塊豆腐以小火煮滾，約3分鐘後取出瀝乾放涼。
  
• 2.將作法1的豆腐切成厚塊裝盤，放上高麗菜絲，再撒上蔥絲及紅辣椒絲。
• 3.最後將所有調味料拌勻，淋至作法2的豆腐上即可。