番茄豆腐煲

• 【材　料】
• 蛋豆腐 1盒
• 中型紅番茄 1顆
• 辛香料：
  芹菜 1小支
• 太白粉水 1大匙

• 【調 味 料】
• 醬油 1大匙
• 細砂糖 1/2小匙
• 鹽 少許
• 水 1碗

• 【做　法】
• 1.芹菜切末；紅番茄去皮、切小丁；蛋豆腐切丁，備用。
  
• 2.起鍋，倒入1大匙沙拉油，放入芹菜末、紅番茄丁炒香。
  
• 3.續入所有調味料、蛋豆腐丁，略煮3～5分鐘至入味，以太白粉水勾薄芡即可。