番茄豆腐肉片

• 【材　料】
• 板豆腐 400公克
• 番茄 150公克
• 肉片 50公克
• 鮮香菇 2朵
• 蒜末 10公克
• 蔥段 15公克

• 【調 味 料】
• 番茄醬 2大匙
• 細砂糖 1茶匙
• 米酒 1大匙
• 太白粉 1/2茶匙
• 香油 2茶匙

• 【做　法】
• 1.將板豆腐切厚片，排放入盤子中；番茄及鮮香菇切片，備用。
  
• 2.將肉片、番茄、鮮香菇、蒜末與所有調味料一起拌勻，鋪至板豆腐上，放入電鍋內鍋中。
  
• 3.於電鍋外鍋放入1/2杯水，按下開關蒸至跳起，撒上蔥段即可。