香椿豆腐(2)

• 【材　料】
• 香椿葉 10公克
• 手工板豆腐 300公克
• 荸薺 5粒
• 素肉末 20公克
• 薑末 5公克

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2小匙
• 糖 少許
• 白胡椒粉 少許

• 【做　法】
• 1.香椿取嫩葉剁碎備用。
  
• 2.手工板豆腐切碎；荸薺剁碎備用。
  
• 3.鍋燒熱，加入1大匙香油，放入薑末爆香，放入素肉末炒香。
  
• 4.將作法3熄火，放入作法1、2的香椿碎和豆腐碎荸薺碎拌勻，最後再放入所有調味料拌勻即可。