豆腐冬瓜盒

• 【材　料】
• 芙蓉豆腐 1塊
• 冬瓜 1斤
• 香菇 3朵
• 蝦米 適量

• 【調 味 料】
• A.鹽 適量
• 味精 適量
• B.芙蓉豆腐高湯包 2包
• 太白粉 適量

• 【做　法】
• 1.冬瓜切成扇形(如圖)，中間以小刀挖洞，略煮後置於盤上備用。
• 2.將芙蓉豆腐切成長條狀，置於扇形冬瓜內。
• 3.香菇、蝦米切丁加入調味料A炒香，淋於豆腐上；放入電鍋內蒸約10分鐘。
• 4.取出後再用調味料B勾芡淋上即可食用。