山野椎茸芙蓉

• 【材　料】
• 芙蓉豆腐 2塊
• 新鮮香菇 2朵
• 乾海帶 一塊
• 清水 400cc

• 【調 味 料】
• A.芙蓉豆腐高湯包 2包
• 鹽 1/8小匙
• 醬油 1/2小匙
• 白胡椒粉 少許
• 香油 1/2小匙
• B.太白粉 1/2匙
• 清水 1大匙

• 【做　法】
• 1.乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。
• 2.調味料B調均成太白粉水備用。
• 2.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。

• 【備　註】
• 除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。