義式豆腐蔬菜湯

• 【材　料】
• 芙蓉豆腐 1塊
• 蕃茄 1個
• 洋蔥 1/2個
• 荷蘭芹末 少許

• 【調 味 料】
• 芙蓉豆腐高湯包 2包
• 橄欖油 2匙
• 鹽、胡椒粉 適量

• 【做　法】
• 1.蕃茄、洋蔥切碎，放入炒鍋中用橄欖油炒香，加入2碗水及高湯包同煮至蕃茄變軟。
• 2.放入芙蓉豆腐，加上鹽及胡椒粉調味略煮一下，盛於淺盤中再撒上荷蘭芹末即可。