麻香辣蓉豆腐

• 【材　料】
• 芙蓉豆腐 2塊
• 芙蓉豆腐高湯包 2包
• 去皮原味花生仁 10粒

• 【調 味 料】
• 黑醋 1/2大匙
• 花椒粉 1小匙
• 熟白芝麻 1大匙
• 辣油 1小匙
• 蒜蓉辣椒醬 1大匙
• 黃糖 1/2大匙

• 【做　法】
• 1.將花生、芝麻裝入塑膠袋中，碾壓成碎粒狀備用。
• 2.將花生芝麻碎粒放入碗中，加入所有調味料和芙蓉豆腐醬汁拌勻，靜置20分鐘，使其充分入味即為麻香辣蓉醬。
• 3.芙蓉豆腐裝盤，淋上麻香辣蓉醬，用小黃瓜片襯飾即可。

• 【備　註】
• 花生可用核桃代替，風味頗佳，或者同時加入杏仁粒也是很棒的選擇！