香菇素丸

• 【材　料】
• 香菇 數朵
• 芹菜末 10公克
• 紅蘿蔔末 10公克
• 板豆腐 1塊
• 馬鈴薯 10公克

• 【調 味 料】
• 玉米粉 30公克
• 鹽 少許
• 糖 少許

• 【做　法】
• 1.馬鈴薯放入蒸籠裡蒸軟後取出切塊備用；香菇泡水變軟後切成細丁狀備用。
• 2.把板豆腐、香菇丁、芹菜末、紅蘿蔔末、馬鈴薯塊和所有的調味料一起攪拌均勻。
• 3.用手結成圓球狀後，放入油鍋中油炸約1分鐘後撈起即可。