蒜香豆干

• 【材　料】
• 豬絞肉 120公克
• 豆干丁 200公克
• 蘿蔔干 100公克
• 蒜末 10公克
• 辣椒末 15公克
• 蒜苗 1支

• 【調 味 料】
• 豆瓣醬 2大匙
• 醬油 1大匙
• 砂糖 1小匙
• 米酒 1大匙

• 【做　法】
• 1.蘿蔔干洗淨剁碎；蒜苗洗淨切小段，備用。
  
• 2.熱一油鍋，放入適量的油，將豆干丁入鍋過油一下，撈起備用。
  
• 3.作法2的鍋中留少許油，將蒜末、辣椒末入鍋爆香，再放入豬絞肉炒散。
  
• 4.續加入作法2的豆干丁、作法1的蒜苗及所有調味料，炒至入味即可。