泡菜炒豆干

• 【材　料】
• 白豆干 250公克
• 火鍋豬肉片 100公克
• 泡菜 120公克
• 沙拉油 2大匙
• 蒜末 10公克

• 【調 味 料】
• 砂糖 1/4小匙
• 雞粉 1/4小匙
• 鹽 少許
• 米酒 1大匙

• 【做　法】
• 1.白豆干切片；火鍋豬肉片切小片；泡菜切片，備用。
  
• 2.熱鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，放入蒜末以中火爆香，再放入作法1的火鍋豬肉片，拌炒至豬肉顏色變白，續入白豆干片拌炒至香味四溢。
  
• 3.最後放入作法1的泡菜和所有調味料，炒至入味即可。