海帶絲炒白干絲

• 【材　料】
• 白干絲 200公克
• 海帶絲 150公克
• 紅蘿蔔 30公克
• 薑 10公克
• 沙拉油 2大匙
• 蒜末 10公克
• 香油 少許

• 【調 味 料】
• 淡醬油 1大匙
• 鹽 1/4小匙
• 雞粉 1/4小匙
• 砂糖 少許
• 烏醋 1大匙

• 【做　法】
• 1.白干絲和海帶絲洗淨瀝乾，切段備用；薑和紅蘿蔔切絲，備用。
  
• 2.將作法1海帶絲放入滾水中汆燙一下即撈出瀝乾，備用。
  
• 3.熱鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，將蒜末和作法1的薑絲以中火爆香，再放入作法1的紅蘿蔔絲拌炒，再續放入作法2的海帶絲和作法1的白干絲拌炒數下，再以所有調味料炒至入味，最後淋上香油即可。