開陽拌三絲

• 【材　料】
• 高麗菜 1/4個
• 五香豆乾 5塊
• 蝦米 1兩
• 香菜 2兩

• 【調 味 料】
• 麻油 1小匙
• 蒜末 1小匙
• 鹽 1/2小匙

• 【做　法】
• (1)將高麗菜切絲後加1/2小匙鹽拌勻，醃約15分鐘。
• (2)五香豆乾燙過後切絲，蝦米燙好後切碎，香菜洗淨切成小段備用。
• (3)將作法(1)(2)的材料加上麻油和蒜末一起攪拌均勻即可。