薑絲炒麵腸(1)

• 【材　料】
• 麵腸 3條
• 薑絲 10公克
• 九層塔 10公克
• 素肉臊滷汁 50㏄

• 【調 味 料】
• 素蠔油 1小匙
• 糖 少許
• 米酒 1小匙
• 鹽 少許
• 烏醋 1小匙

• 【做　法】
• 1.麵腸洗淨洗淨瀝乾切圓片；九層塔摘嫩葉洗淨切絲，備用。
  
• 2.熱鍋，倒入2大匙油，放入作法1的麵腸炒至微焦後取出麵腸備用。
  
• 3.於作法2鍋中放入薑絲爆香，再放入所有調味料、素肉臊滷汁、作法2的麵腸炒至略收汁，再加入作法1的九層塔絲炒入味即可。