滷豆枝

• 【材　料】
• 豆枝 60公克
• 薑末 5公克
• 乾香菇 20公克
• 素肉臊滷汁 150㏄

• 【調 味 料】
• 糖 少許
• 五香粉 少許
• 香油 1大匙

• 【做　法】
• 1.乾香菇泡軟切絲備用。
  
• 2.豆枝放入沸水中汆燙至軟，撈出備用。
  
• 3.熱鍋，倒入1大匙油，放入薑末爆香，再放入香菇絲炒香。
  
• 4.加入豆枝、與所有調味料煮至沸騰，轉小火續滷約15分鐘即可。