醬爆麵腸麵

• 【材　料】
• 麵腸 2條
• 薑末 10公克
• 九層塔 5公克
• 蔬菜麵條 200公克

• 【調 味 料】
• 甜麵醬 1小匙
• 醬油 1大匙
• 砂糖 1/2小匙
• 烏醋 1/4小匙

• 【做　法】
• 1.麵腸洗淨瀝乾，剝小片狀；九層塔葉切絲備用。
  
• 2.取鍋，倒入2大匙油燒熱，放入薑末爆香，加入作法1的麵腸煸炒至微乾。
  
• 3.續加入所有的調味料炒至入味，再放入作法1的九層塔絲略拌炒即可。
  
• 4.取鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入蔬菜麵條燙熟後，撈起盛入盤中，再加入作法3的麵腸配料即可。