薑汁豆包

• 【材　料】
• 豆包 6片
• 乾香菇 3朵
• 薑 1塊
• 紅辣椒 1支

• 【調 味 料】
• 醬油 3大匙
• 鹽 1茶匙
• 細砂糖 1茶匙
• 水 半杯
• 香油 1大匙

• 【做　法】
• 1.豆包切對半；香菇泡軟切絲、薑、紅辣椒切絲，備用。
  
• 2.熱油鍋至油溫約160℃，放入作法1豆包以中火油炸約3分鐘，撈出瀝乾油脂備用。
  
• 3.另熱一鍋，加入少許沙拉油燒熱，放入作法1的香菇絲、薑絲以中火爆香，再加入所有調味料，以中火煮至滾沸後放入豆包、作法1的紅辣椒絲，煮約5分鐘即可。