豆乾炒韭菜

• 【材　料】
• 黃豆乾 5塊
• 韭菜 150公克
• 紅椒 1條

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2茶匙
• 雞粉 1/4茶匙

• 【做　法】
• 1.將黃豆乾切薄片；韭菜洗淨後切成3公分段長；紅椒切片備用。
  
• 2.取鍋燒熱後，倒入1大匙油，放入鹽及作法1的黃豆乾，以小火炒至黃豆乾表面呈略黃。
  
• 3.於作法2中加入紅椒與雞粉，續加入作法1的韭菜段，轉大火快炒半分鐘即可。