客家小館

• 【材　料】
• 五花肉 200公克
• 發泡魷魚 1/2尾
• 五香豆乾 3片
• 中芹 3根
• 蒜頭 3顆
• 辣椒 2支
• 蔥 3根

• 【調 味 料】
• 香菇素蠔油 2大匙
• 酒 1茶匙
• 雞粉 1茶匙

• 【做　法】
• 1.五花肉去皮切條狀；發泡魷魚洗淨切條狀，備用。
  
• 2.中芹去葉洗淨切段；豆乾對剖後切條狀，備用。
  
• 3.蒜頭切片；蔥切段，備用。
  
• 4.起鍋，放少許油，放入作法1的五花肉條煸乾，再放入作法3的蒜片、蔥段炒香。
  
• 5.放作法1的魷魚條炒乾，再放入作法2的豆乾條炒香，加入所有調味料繼續炒至乾鬆即可。