麵腸素肉燥

• 【材　料】
• 麵腸 400公克
• 木耳 20公克
• 薑末 15公克
• 水 1000㏄

• 【調 味 料】
• 醬油 1大匙
• 素蠔油 2大匙
• 冰糖 少許
• 水 1000㏄

• 【做　法】
• 1.將麵腸洗淨、切碎；木耳切碎，備用。
  
• 2.取鍋燒熱後倒入3大匙油，加入薑末爆香，放入作法1的麵腸炒至微乾，再放入木耳略炒。
  
• 3.將作法2加入所有調味料炒香，放入水煮滾，以小火煮15分鐘即可。