香滷素肚

  • 【做　法】
  • 1.熱油鍋至油溫約150℃，放入素肚以大火炸約3分鐘至表面呈金黃色，撈出瀝乾油脂，備用。
  • 2.滷汁煮滾後放入作法1素肚，改小火讓滷汁保持在略為滾動狀態，約30分鐘後關火浸泡約30分鐘後取出瀝乾刷上香油即可。
開胃前菜 .豆干、豆包、腐皮類製品 .中式料理 .素食
冰鎮滷味加熱滷味一次學會
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