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食譜:香滷素肚

  • 【做 法】
  • 1.熱油鍋至油溫約150℃,放入素肚以大火炸約3分鐘至表面呈金黃色,撈出瀝乾油脂,備用。
  • 2.滷汁煮滾後放入作法1素肚,改小火讓滷汁保持在略為滾動狀態,約30分鐘後關火浸泡約30分鐘後取出瀝乾刷上香油即可。
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