香根干絲

• 【材　料】
• 豆干 200公克
• 肉絲 100公克
• 香菜 70公克

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4小匙
• 雞粉 1/4小匙
• 米酒 1大匙
• 醬油 少許

• 【做　法】
• 1.豆干洗淨切絲；香菜摘除葉片，將梗洗淨後切小段，備用。
  
• 2.熱鍋，倒入2大匙油，放入蒜末爆香，放入肉絲炒至顏色變白。
  
• 3.放入作法1的豆干絲拌勻，再加入香菜梗段及所有調味料，以大火炒至入為即可。