香椿豆干絲

• 【材　料】
• 滷豆干 150公克
• 辣椒 10公克
• 蔥 20公克
• 香椿醬油 2大匙

• 【做　法】
• 1.滷豆干、辣椒、蔥切絲備用。
  
• 2.將作法1的材料加入香椿醬油一起拌勻即可。

• 【備　註】
• 市售的滷豆干有分兩種，要作涼拌建議可以使用燻過的黑豆干，除了口感比較扎實，且帶有濃郁的煙燻味，會讓整道菜的風味層次更多變。