筍香烤麩

• 【材　料】
• 烤麩 5個
• 沙拉筍 300公克
• 香菇 8朵
• 薑末 10公克
• 水 300㏄

• 【調 味 料】
• 醬油 2大匙
• 冰糖 1小匙
• 鹽 1/4小匙

• 【做　法】
• 1.先將烤麩、沙拉筍切成塊狀；香菇泡軟備用。
  
• 2.取一油鍋，加入2大匙油（材料外）燒熱，先放入薑末爆香，再放入香菇炒香，接著加入筍塊、烤麩拌炒均勻。
  
• 3.續於作法2中加入調味料、水，拌煮至入味、湯汁收乾即可熄火冷卻。
  
• 4.待作法3冷卻後，裝入保鮮盒中，放入冰箱冷藏至冰涼即可。